長崎県壱岐島は海の幸、山の幸に恵まれた自然の宝庫です。
そんな島の恵みをより美味しく味わって頂きたく、シェフ直伝の特別な逸品に仕上げました。
こだわりの一皿、プラス ONE DISH。
“DISH RICH”がいつもの食卓を、あっという間に贅沢な食卓へと彩ります。
ITEMシェフこだわりのDISH RICHメニュー
温めるだけで、すぐ美味しい。
自宅で手軽に、シェフの魔法を。
壱岐牛や壱岐産の魚介に野菜。島の気候がもたらした豊かな壱岐の食材と、ゲランド自然塩などの世界の食材を一流シェフが監修。ちょっと贅沢な逸品に仕上げました。芳醇な薫りが食欲をそそります。また簡単に調理できる手軽さも人気です。
INTERVIEW豊かな土壌が育む壱岐の食材
素材へのこだわりは、一皿へのこだわり
対馬海流に育まれた魚介、海風を受けて強く実った青果、のびのび育った壱岐牛…海に囲まれた小さな島・壱岐には、世界に誇れる美味しい食材がたくさんあります。そんな壱岐の生産者が手間暇と愛情をかけて育てた食材を厳選して集めました。
SAFTY&SECURITY厳重な管理の下、安心できる一皿を
“美味しい”の前提にあるのは “安心”。
衛生的な設備で、安全を徹底追求。
離島でありながらHACCP（基準B）に対応した食品加工場は、電解水（次亜塩素酸水）で食材を殺菌することはもちろん、クリーンルームによる衛生的な調理、金属探知機などの安心設備を導入。「美味しいものは安心して食べて欲しい」の想いを込めて、日々製造しています。