長崎県の離島・壱岐の町中華「福寿飯店」の看板メニューをエレナFC壱岐郷ノ浦店にて販売を開始致しました。壱岐島のソウルフードと呼ばれる２商品を島内外に向け、広く情報発信していく予定です。
スペシャル皿うどん ランチタイムに行列が出来るほどの人気店「福寿飯店」。その町中華で1番人気のメニューが「スペシャル皿うどん」です。フレンチシェフのレシピでアレンジされた同商品は、牡蠣だしや昆布だしを隠し味に使った、風味豊かな中華風焼きそばに仕立てています。
唐子丼 スペシャル皿うどんと双璧をなす人気メニュー「唐子丼」。壱岐島で幼少時代を過ごした島民がお盆や正月で帰省した際に必ず食べたくなるという、ちょっと甘めの中華丼です。豚唐揚げと玉ねぎのみのシンプルな丼ですが、隠し味に紹興酒や鰹だしをチョイスしています。